Dinner’s ready!

Konrads Chicken Legs with Broccoli Bacon Salad (LCHF KETO)

– cooking with Konrad and Type 1 Diabetes

Chicken Legs (700 gram) = 0 Carbs (0/100)
Olive Oil = 0 Carbs (0/100)
Paprika,  Chili Flakes, Cayenne Pebber, Fresh Garlic, Salt & Pebber and fresh Thyme = 8 Carbs (50/100)

Broccoli Bacon Salad Total = 20 Carbs
Mayonnaise (250 gram) = 0 Carbs (0,5/100)
Sweetener: Sukrin gold* (1 tbsp) = 0 Carbs (0/100)
Vinegar (1 tbsp ) = 0 Carbs (0,6/100)
Red Onion (65 gram) = 3,5 Carbs (8,1/100)
Bacon (200 gram) = 0 Carbs (0/100)
Sunflower Seeds (50 gram) = 5,5 Carbs (11/100)
Broccoli (350 gram) = 11 Carbs (2,9/100)

Total: 28 Carbs

Marinate the Chicken Legs with Olive Oil and spices. Put in the oven on medium hot (175 celcius) for aprox. 1 hour. Turn the legs once in a while until the legs are chrisp and done.

Meanwhile make the Broccoli Bacon Salad: Put mayonnaise, sweetener, vinegar and a chopped Red Onion in a bowl and mix well. Add fried crisp Bacon and Sunflower Seeds and mix again. Chop the broccoli into small pieces. Mix.

Enjoy!!

* Sukrin gold  is a sweetener based on erythritol and steviol glycosides. It does NOT affect the blod sugar.

(DANSK tekst nedenfor)

Konrads Kyllinglår med Broccoli-Baconsalat (LCHF KETO)

– Mad med Konrad og Type 1 Diabetes

Kyllinge lår (700 gram) = 0 Kulhydrater (0/100)
Oliven Olie = 0 Kulhydrater (0/100)
Paprika,  Chili Flager, Cayenne Peber, Frisk Hvidløg, Salt & Peber and frisk Timian = 8 Kulhydrater (50/100)

Broccoli-Baconsalat ialt = 20 Kulhydrater
Mayonnaise (250 gram) = 0 Kulhydrater (0/100)
Sødestof (Sukrin gold*) (1spsk) = 0 Kulhydrater (0/100)
Eddike (1spsk) = 0 Kulhydrater (0/100)
Rødløg (65 gram) = 3,5 Kulhydrater (8,1/100)
Bacon (200 gram) = 0 Kulhydrater (0/100)
Solsikkekerner (50 gram) = 5,5 Kulhydrater (11/100)
Broccoli (350 gram) = 11 Kulhydrater (2,9/100)

Ialt: 28 Kulhydrater

Mariner kyllingelår med olivenolie og krydderier. Sæt dem i en ovn ved ca 175 grader i ca en time. Vend en gang imellem lårene og lad dem blive sprøde og gennemstegt.

Lav imens broccoli-baconsalaten: put mayonnaise, sukrin gold, eddieke og et hakket rødløg i en skål og bland. Tilsæt stegt sprødt bacon og solsikkekerner og bland igen. Skær broccoli i små stykker. Bland

Velbekommen!!

* Sukrin gold  er et sødestof baseret på erythritol og steviolglykosider der ikke påvirker blodsukkeret.

Music: http://www.bensound.com/royalty-free-music

© 2016. KonradsKitchen.dk